lunes, 16 de mayo de 2016

La dieta del magnesio

Cloruro de Magnesio
El magnesio es uno de los minerales mas necesarios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, relaja los músculos, actúa sobre el sistema nervioso y lo encontramos mayoritariamente en los huesos. Por lo tanto previene los ataques cardíacos, enfermedades cardiovasculares, controla la presión arterial, reduce el riesgo de padecer diabetes y  protege de padecer osteoporosis.

Todo parece indicar según estudios que el magnesio en la salud humana parece ser mucho mas complejo de lo que se ha dicho hasta ahora, sus beneficios podrían ser de mayor alcance de lo que se había imaginado.

Su deficiencia se debe a diversas causas en especial cuando el individuo sufre de estrés físico o mental o utiliza diuréticos regularmente. Los síntomas primarios por falta de magnesio son: debilidad muscular, somnolencia, irritabilidad, fatiga, perdida de apetito, dolor de cabeza, náuseas y vómito. Cuando no se toman en cuenta estos pueden convertirse en síntomas mayores como entumecimiento y hormigueo, cambios de personalidad, arritmia cardíaca, convulsiones, contracciones musculares y calambres.


Para gozar de salud un adulto al día debe ingerir de 300 a 420 miligramos de magnesio. 

Es muy sencillo introducir el magnesio en tu dieta diaria te voy a mostrar los alimentos que más lo contienen y como puedes comerlos en cualquier momento del día, todos los días.

Desayuno:


  • Cereal de trigo nueces
  • Pasas
  • Plátano
  • Uvas
  • Yogur
  • Higos


Comida:*


  • Arroz integral con espinacas cocidas y queso parmesano
  • Sopa de habas con nopales
  • Salmón a la plancha con guarnición de ejotes o atún fresco 
  • Crema de frijoles negros 


Snacks:


  • Avellanas
  • Nueces
  • Almendras
  • Piñones
  • Semillas de calabaza, 
  • Galletas habaneras con queso de cabra con nuez picada*


Cena:


  • Emparedado de pavo o de atún 

Bebidas:


  • Clorofila 




*Estas combinaciones las hice con alimentos que en si mismos contienen magnesio pero tu puedes combinarlos entre ellos o comerlos individualmente

Según la Universidad de Harvard el alimento que mas contiene magnesio es el bulgur es un cereal de trigo muy usado en la cocina de medio oriente y Africa del norte; una taza de bulgur seco contiene 230 miligramos de magnesio.

Bulgur

Hemos visto lo importante que es el magnesio en el organismo y lo sencillo que podemos llevarlo a nuestra dieta diaria y logrando con esto un excelente funcionamiento de nuestro cuerpo.

No hay necesidad de llegar a dietas extremas ya que comiendo nutritivo, haciendo ejercicio y un chequeo anual médico, podemos tener una buena salud.

viernes, 6 de mayo de 2016

Un desayuno para alguien muy especial



Normalmente en los días de descanso hay que consentirnos un poco aunque este fin de semana es lo más cercano al 10 de mayo, Día de la madre te sugiero le prepares un desayuno-almuerzo casero a tu mamá y a tu esposa, a tu pareja o a quien se te antoje.

No todo es tan nutritivo como debiera, pero de vez en cuando vale la pena un pecadillo, o no lo crees así.

Machaca con huevo, tortilla de harina  y jugo de naranja

Molletes con base de frijoles fritos, tiras de pimiento morrón y queso, con jugo verde


Claras de huevo con jamón de pavo, rebanadas de pan de ajo y jugo de zanahoria

Huevos revueltos con frijoles fritos, encima queso ranchero y unas rajas de chile en vinagre con tortillas hechas a mano

Enfrijoladas rellenas de queso y encima queso y crema,

Quesadillas con tortillas de harina (las que llevan mantequilla) un plato de frutas de la estación y jugo de naranja con papaya

Chilaquiles verdes o rojos con crema, queso y pollo con frijoles refritos y una deliciosa taza de café o té


Sopes con frijoles, salsa, cebolla picada y queso ranchero, acompañados de bistec y una agua de horchata bien fría.

Torta de huevo, jitomate, cebolla, chile, queso panela y huevo, corta todo y revuelve con huevo, jugo o agua de fruta.

Omelete de espinacas, seta hongos, queso panela, papas salteadas con mantequilla y un jugo de naranja


Fruta de la estación, granola, yogur y miel y cerrar con un té

Huevos con jamón, frijoles fritos, tortillas y una salsa mexicana, agua de jamaica

Tacos de carne deshebrada de pollo, queso o res, hechos de masa y dorados en aceite, bañados de crema de frijol, crema y queso


Sandwich de jamón, queso panela, jamón serrano y coronado con unas rebanadas de tocino bien dorado,junto a un fresco jugo de naranja.

Huevos estrellados encima de un pan tostado


No crees que recibirás un aplauso a tu esfuerzo de parte de tu mamá y de tu esposa


miércoles, 4 de mayo de 2016

Remedios y alimentos para prevenir y vivir la Hipertensión Arterial

La llaman la plaga silenciosa del siglo XXI
Afecta a mil millones de personas a nivel mundial
El 17 de mayo se celebra el día mundial de la Hipertensión arterial.
La hipertensión es una enfermedad crónica que se caracteriza por el incremento continúo de las cifras de la presión sanguínea en las arterias y es uno de los problemas más importantes de salud pública.



Es una enfermedad asintomática pero es fácil de detectar asistiendo regularmente a tomarse la presión arterial, algunos síntomas que pueden presentarse es dolor de cabeza con mareo, vértigo, hemorragia nasal, nerviosismo,sudoración y trastornos visuales.



El hombre tiene más predisposición a desarrollar hipertensión que la mujer,situación que cambia cuando la mujer llega a la menopausia, ya que antes, esta posee hormonas protectoras que desaparecen en este período y a partir de allí la frecuencia se iguala.

El rango de edad para padecer hipertensión arterial e la actualidad comienza desde personas jóvenes, debido a algunas actividades perjudiciales como el alcohol, el tabaco, el estrés, la obesidad o una vida sedentaria y en algunos casos influye la genética.


Pero para prevenir y vivir con hipertensión arterial podemos implementar varios remedios naturales y alimentos que nos servirán de apoyo en esta enfermedad.

El potasio, el calcio y el magnesio son esenciales en la alimentación de una persona con este problema y también para prevenirla.
Puedes encontrarlos en:

  • Frutas:Naranja, melón, plátano, uva, fresa y  mango
  • Verduras: Zanahoria, betabel, espinaca, brócoli, calabaza, papa, chícharo y ejote, 
  • Leguminosas:Garbanzo, haba y lenteja.
  • Acompánalas de chía y la linaza


Consumir leche, yogur, cremas bajas en grasa ayuda para el control de la enfermedad.

Evita alimentos con grasas saturadas como los derivados del cerdo, embutidos, tocino, hamburguesas, yema de huevo y pasteles.

Procura comer el pollo sin piel y evita comer alimentos fritos, come sardina y pescado a la plancha.





Sugerencias:

Haz parte de tu rutina los snacks entre comidas como semillas de girasol, nueces, almendras, pasas,cacahuates,castañas.
Cola de caballo fresca

Sustituye en la comida la sal por plantas aromáticas como albahaca, orégano, jenjibre y  salvia .

En infusión: Pasiflora, la lavanda y el albahaca morado. Contribuyen a disminuir la presión sanguínea pues disminuyen el estrés y la ansiedad. El jenjibre tanto en comida como té, agregando unas gotas de limón. Y la canela y de hojas de olivo que además tienen un sabor muy agradable. Para combatir la retención de líquidos las infusiones naturales de cola de caballo y diente de león puedes consumirse como té o agua de uso.



Comidas:

Hay muchas recetas para comer rico como: Filete de pescado en hoja de plátano con espinacas, ensalada de chayotes con jitomate, cebolla y rebanadas de queso panela o tiras de pollo montadas sobre chilaquiles rojos

Receta del Chef Oropeza

Realizar ejercicio constante es fundamental  para tener salud,  hay muchas alternativas algunas sin costo como caminatas en parques o jardines, Utilizar los gimnasios al aire libre o unirse a un gimansio, en casa con algún aparato, asistir a un gimnasio siempre hay una oportunidad para tener salud.

Ayudarnos a sobrellevar y hasta prevenir la hipertensión arterial, es cosa de querer, poder siempre es posible tener calidad de vida, si nosotros queremos que así sea.